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?书名: 渔家四时鲜
作者: 朽月十五
简介: 文案：
当望海从蔚蓝到赤潮泛滥，鱼虾翻肚而死，海浦镇逐渐衰败，渔民生计难以维持。
身为海鲜餐馆主厨的江盈知失业，失魂落魄之际，她向海神娘娘祈求望海恢复以前的模样。
第二日她就身穿回百年前明朝末年的海浦镇，见到了以前的望海。
这时望海的海面清澈，鱼类繁多，有带鱼、小黄鱼、乌贼、鲐鱼、鲹鱼、毛虾、梭子蟹…
而让江盈知惊喜的是，早已不复存在的鱼汛在这里依旧不断。春分小黄鱼汛来临，夏汛转为大黄鱼，冬则为带鱼最旺时。
在这里她也有了新身份和一双弟妹，她开始重操旧业，赶海发家，摆摊卖吃食。
她靠摆摊从住原始渔竂（liáo），靠简易的炊虾灶蒸煮海鲜贩卖，到后面有了自家的渔舍，从小对船换到了大苍船，再到后来在镇上盘下一座走马楼，挂上了旧招牌：四时鲜。
【本文指南】
1.女主身穿，本文设定里不会携带病毒对古代造成任何影响，具体见文中，弟妹无血缘
2.本文半架空，真实朝代，背景虚构，如有地名雷同，纯属巧合
3.有男主，船老大
4.吃喝日常向，海洋风俗文，发家致富有，但是不可能很夸张
内容标签： 穿越时空 种田文 美食 市井生活
主角视角江盈知王逢年
其它：生命力
一句话简介：一口海鲜吃遍天
立意：热爱生活，享受每一口美味
第01章 穿越
二十一世纪·海浦镇·西塘关
深夜时分，海神庙里仍有不少老人，乌泱泱的，大家嘴里念诵着，最前头摆了盛祭时才用的全猪全羊大三牲福礼。
而庙门外，喇叭信号不好，刺啦刺啦地响，声音时断时续，来来回回地念，“赤潮警报！赤潮警报——”，夹杂尖锐的鸣笛声，一圈又一圈盘旋。
赤潮包拢了全岛屿，海水成血水，那样红，那样毒，所有检测物严重超标。
在倾倒十几年含有大量有机物的废污水后，海水富营养化，衍生出赤潮。
所到之处海藻疯长，鱼虾贝类被毒死，死去的海洋生物在海岸线堆成墙，几年内无法捕捞。
夜里几百台赤潮清理机在工作，海里是四面八方赶来的货船，运载着几十上百吨的黄土往海里倾倒，黄土能遏制赤潮生长。
这时江盈知开着拖网渔船疾驰在海面，她已经往返一天，没有停歇地运送黄土。凌晨才被人强硬换下来，她的胳膊都是胀痛的。
她穿一身反光衣走在漫天鱼腥臭里，扯下面罩挂在脖子上，手机不停震动，她点开一看，是红姐的信息。
“小满，餐厅我开不下了，停业后你去找下家吧。”
海鲜主厨失业，她沉默地做了简短回复。
耳边是喇叭的播报声，“最新检测，旋沟藻密度已达每毫升四千个，昨天为每毫升两百八十六，”
“所有海产品禁止往外销售，一经查处…”
“死亡鱼虾不得食用，请拿去销毁点…”
老旧喇叭的滋啦声扰人得很，不远处却传来唢呐的吹打声，江盈知明白，信奉海神的老一辈要请龙王出海了。
一边是新式科技昼夜不眠，一边是被寄托众望的海洋信仰，那样割裂，在海浦镇却又真实上演。
江盈知避让了出行的队伍，踏入了只有零星几人的海神庙，桌上摆了密密实实的贡品。
连日不休的开船出海让江盈知疲惫不已，红姐的信息更让她心里乱糟糟的。大抵昏了头，她给海神娘娘上香时，心里想明天回到以前的望海该有多好。
她没有起身，跪坐在蒲团上，累得没法动弹。
黑暗里，她做了一个漫长的梦，赤红的海水全被涤清，所有的病毒消失不见，海水重新回归蔚蓝，而她身体骤然轻快。
蓝色水波纹闪过，蒲团上的人影渐渐消失。
——
古代·海浦镇·西塘关
架在海滩上的竹屋里，江盈知扯了扯自己身上的粗布蓝衣，不是昨晚穿的那反光衣。仰头瞧着漏风的屋顶。她双手捂住脑袋，头一点不疼，只是想感受下有没有一涌而进的信息。
当然没有。
她并不是穿书，也没有进入到别人的身体里，她的身体依旧属于自己。
这是江盈知唯一值得庆幸的地方，毕竟她的身体一直以来很好，来月经规律不疼，气血充足，浑身有劲，划那种老式手摇船都能不带歇的。
她慢慢坐起身，竹床响动明显，咯吱咯吱的。
屋里只有个头发剃的溜光，发尾留一支小辫的男娃，头大身体细，穿了件打满补丁的黑色衣服。光着脚靠在门上，把门紧紧护在身后，警惕地看着她。
嘴里含糊不清地念道：“等阿姐回来，回来我才开 。”
江盈知跟他套话，他半点不理睬，还偏了偏脑袋，把后脑勺小拇指粗细的辫子留给她瞧。
虽然这种小孩她一手能提两个，不过江盈知不想吓小孩，主人家没在，她不好乱走，只能坐在床沿左右打量。
屋顶是漏的，草屑掉了满地，江盈知踩踩那竹排架起来的地板，她一动，那草屑就从空隙里划了下去。
用来充当墙板的竹排泛黄稀疏，屋里连门也没有，唯一的一扇门小孩靠在那，嘎吱嘎吱地响。
屋外有了动静，小孩踮起脚抓门上的绳子，开了门后忙不迭地说：“阿姐，阿姐，醒了醒了。”
“知道了，海娃你又不穿鞋子，穿鞋子去，”小梅训他，一手提网，另一手挎个篮子，背抵着门先把网拖进来。
她很瘦弱，衣裳宽大到像罩住了她，毛糙糙的头发，扎着麻花辫子。江盈知看清了她的脸，黄黑色，脸庞稚嫩，瞧着十三四的模样。
江盈知起身走出去，帮小梅把一团乱糟糟的网提起来，没说话。
她听小孩说话就知道是海浦的方言，只是变了调，是那种偏老式的腔调。跟现代的有些许不同，她听得懂，有些词靠半蒙半猜，说起来却显得有点磕绊。
小梅将篮子往矮脚桌上放，扭头瞧她，“我叫你阿姐吧，你叫我小梅，你身上还有哪里不爽利？”
江盈知摇摇头，开口道：“叫我小满吧。”
那是她外公外婆给她取的小名。
小梅笑道：“那就好，不然我得请药婆来。”
她可没几个钱，蹲在地上把被竹丝勾住的渔网拉出来，接着道：“可巧我刚去收晒好的渔网，瞧你躺在礁石上，叫也叫不醒。怕巡洋水师来了把你带走，只好叫了人先抬到我家来了。”
“又扯了个谎，说你是我本家的表姐，来瞧我，晕了船。”
“巡洋水师？”江盈知磕绊地说出这个词，她只在地方志上看过。
小梅偏头瞧她，解释道：“是我们这专管望洋海面和渔船的官兵，”
又问：“小满姐你打哪来的？怎么晕那，连件包袱也无，”
她瞧江盈知生的很高挑，梳着黑辫子，算不上白，眼睛生的尤其好，又黑又亮。她像是小梅心里，平原水乡吃米长大的，不像海边日头晒出来的姑娘。
江盈知还不甚确定这是哪，她便说：“我也是海上来的，这是海浦镇吗？”
“是海浦镇，”小梅拿出篮子里硬邦邦的咸鱼干，抹了抹灰，“这里是西塘关，我们也说这是前镇，管城门里住的叫里镇。”
前镇住的都是渔民、商贩，里镇的大多鱼行钱庄酒楼，富户都住那。
小梅说到这把苎麻绳穿进鱼鳃里，又撇撇嘴。前镇的渔民把脑袋吊裤腰带上，一出海要是运道好，几船鱼换得竹屋变渔舍。
运道差遇上风暴，那是十口棺材九口空，运好留个尸身。
渔民常说，三寸板内是娘房，三寸板外见阎王。
可日子苦，仍旧被里镇的鱼行钱庄欺压，一到鱼汛出海期，米价翻两三番。
小梅想着，她家里已经没了米，连糙米都见了底，只剩了一袋番薯丝和干鱼垫肚子。
晚娘（继母）寄来的银钱还了她爹死前留下的债，压根买不起米，她有些发愁。
而江盈知却没有瞥见她脸上的神情，听得发愣，嗡嗡地响，真回到了以前的海浦镇？西塘关，那是海神庙所在的地方。
她这时才隐隐约约记起自己凌晨在庙里说的，想回到以前的望海。
江盈知站起身，她脸上显露出急切，“小梅，我想出去看看。”
海娃蹲在地上玩掷蛤蜊壳，被她吓的一把蛤蜊壳哗啦啦地倒在竹板上，小梅也惊了下，忙说：“海娃你
待这玩，我同小满姐出去瞧瞧。”
江盈知跟她赔不是，“想起了些东西来，想赶紧去看看是不是。”
小梅在前头给她引路，几根木头撑起来的竹屋并不好走，往下的楼梯是木板搭的，并不严实，一踩就晃得厉害。
等江盈知踩到了地，跟在小梅身后绕过了破旧的木船，她穿的布鞋底，海滩多沙石，咯的脚底生疼。
她却浑然不觉，站在大礁石上，眺望远处的望海，那是浓得化不开的蓝。
江盈知小时候见过的海，才是这样蓝，后来海水渐黄渐浑浊。直到前几天变成了赤红色，她已经时隔多年没看过蓝海，这是一片没有污染的海。
她闻到了风里的咸湿气，有些恍神。
小梅脱了木屐，光脚爬上礁石，她站在上面，指给江盈知看，“我就是在那片乱礁滩上看到你的。”
江盈知拢了拢鬓边被海风吹到眼前的头发，她回过神，望向那片怪石嶙峋的乱礁滩，她很诚恳地说：“谢谢。”
她眼下还改不了说话习惯，又赶紧描补，字句拼凑得慢，方言她说不大习惯，“多谢你小梅，要不是你搭救了我，”
“什么话，不要谢，”小梅脸有点红，她没收到过别人的谢意，此时脸热得慌，小声说：“任是我们西塘关谁见了都会救。”
小梅提着木屐往中间靠了靠，她不想说这些，怪难为情的，便伸手指了指海上偏西的一座岛，“那是晒盐的地方，盐户都住那，衙门管着，鱼汛到了就运盐来，我们管这叫盐仓前。”
江盈知听着，暗暗在心里想，后来这个盐仓前改了名，叫水门岛了，也没人再晒盐，成了旅游团观光的海岛。
小梅很热切，她把海面上浮起的岛屿叫什么，全都讲给江盈知听。
江盈知对这些岛屿陌生又熟悉，远处中央的岛是河泊所同水师一道驻扎的花斑岛。正对渔港，专收渔课（渔税），管海运、船只大小等等。
大伙管那叫铜钱眼子岛，只晓得往钱里钻，每到鱼汛就摇着船来收钱，大家只能暗暗咒骂着交钱，宽慰自己那是散灾钱。
这个岛到了后世也没改名，岛上仍留着这两个公所，江盈知去看过一次。
最远处看不清楚的，有铜钱礁，西山岛，以及大小不一的岛屿包围了海浦镇，抵挡外海的风浪和狂风，形成天然屏障。这让海浦镇得以兴旺，成为各府渔船停泊岸口。
江盈知把这时的地方岛屿和以后的两相比较，每一个能对得上，心里陡然觉得蒙蒙的一切都真实起来。
那就是以前的海浦镇啊！
她那样熟悉，这虽然不是她生活了二十四年的海浦镇，却与她有着蛛丝一样缠绕不断的关系。
这让江盈知到了陌生地界的惶惶不安消退了下去。
小梅回去时问江盈知，“小满姐，你可有去处？没有先暂且留些时日吧，待攒够了盘缠再走也不迟。”
她想小满姐留下，毕竟除了海娃，实在没人跟她说话。
江盈知说想去海神庙看看，也许能有回去的法子。虽说这里的海那般好，可她仍旧想回到现代去，看看赤潮退了没，即使那里已经没有她最亲的人了。
小梅神色有点复杂，张了张嘴，又闭上，想想还是说道：“海神庙有庙官守着。
”
她同江盈知说：“不是天天能拜神的，除了二月二抬头祭，三月三出海祭外和鱼汛时，寻常时候逢五逢八才能进去。”
“还要五个铜钱，算作进庙钱，进了庙必定要买庙里香火纸马才成。”
她不忍心地开口戳穿，“小满姐，你身上可还有银子使费？”
江盈知浑身上下摸不出一个子来，海风从她宽大的衣袖里钻进去，吹的她连带着心都凉飕飕的。
可她是个在哪都能活得开的人，当即脸上有了笑，“这能赶海吗？能赶海就能换些钱，我教你做点吃的卖。”
江盈知想，随便教几个简单治理海鲜的法子，也能够小梅带着弟弟新起个房子吧。
小梅只应了她那句，“能赶小海，鱼获收的并不多，初四到十一是小水，眼下是初五，只能捡些小海鲜。”
赶小海要看潮期，并非日日涨潮，潮水小鱼获少，潮大鱼获才会多。
至于做了吃食来卖，等江盈知见了屋外面的矮灶便说不出话来，这炊虾灶才到她小腿肚。上头有两个孔眼，一口是黑漆漆的砂罐，小梅说那是汤锅，烧水用的。
另一口是铁锅，边上糊了层黏黏糊糊的东西，黑漆漆。水缸在屋里，是接的雨水，有股明矾的味道。
小梅把盖子牢牢盖好，可不能糟践了这水，她说：“不咸的水少，要么去山边溪坑里舀，那路我挑不动，要么去山下井里打，一桶要交两铜板。”
她舍不得花钱，只能等落雨，接些雨水来喝，放些明矾搅一搅就没浑浊气了。
江盈知默默叹气，翻弄着调料，仅有一罐盐和一竹筒油。盐是粗盐，她用手蘸了点，拧了眉，苦咸苦咸的。
至于溶解过滤成精盐，没有纱布工具和万全把握，江盈知不舍得糟践这难得的盐，反正粗盐她一样能用。
至于见底的油，她看了眼，默默盖上油纸，重新用绳子缠紧。
她能在海鲜餐厅一年就混到主厨的位置，鼻子和舌头都灵得很，这油不用看，一闻便知道是粗榨的菜籽油。
芥酸那股味道冲得很，充斥着苦、辣与涩味，练成熟油也不好吃。
还有小梅那一篮子的咸鱼干，都油烧了。
油烧是行话，是干制品变质发酸，咸鱼干腹部和鳃变色，通常是橙黄和赤褐色，吃起来酸苦，还可能会吃坏肚子。
江盈知在后厨要是收到这样的干货，唯一法子就是碾碎倒料桶里，可在这她没法下手。
到了这里半日后，她已经明白小梅和海娃的生活，家中暂且只有这两个人相依为命，很不容易。
而海浦镇山多平原少，淡水少，不适合种稻子，靠天下雨浇灌不切实际。
多是外地运来，价高吃不起。
唯一能吃得起的是在山地也能活的番薯，所以这里最便宜的主粮就是番薯丝。
洗完锅碗，吃了一顿苦咸的番薯丝后，江盈知胃里反酸，五岁的海娃却吃得津津有味，不吃这就得饿肚子。
到了下午，潮涨时分，江盈知左手提着三四个鱼篓，右手拿鱼叉，往外走时说：“走吧，赶海去。”
不用盐和油，只要有海鲜在，她连调料都能自己做出来。
第02章 赶小海
赶海要候潮汛，初五是小潮汛，滩涂上海水仍不紧不慢地涌起浪花，拍打岸边。
江盈知很久没有赶过海了，但以前要赶海头一天，她会登全球潮汐上看看，潮水是死汛还是活汛，哪天是巨潮、大潮、中潮和小潮。
不过初一和十五不用看，毕竟海岛上连小孩都知道初一十五两头潮。
死汛期内哪管是中大潮也不赶海，潮汐变化太小，海水极为平缓，鱼虾贝类不活跃，没有多少收获。
活汛期内，尤其是大潮时，海水很活跃，一退几百米上千米，贝类行动迟缓，很多会被留在海滩上。
今天虽是小潮，却也是活汛，小梅脱了鞋子，踩在滩涂湿滑的泥地上，这里的滩涂离她家近，人少，她都是在这赶海的。
要是想去沙滩上，得走完这片滩涂。
小梅把鱼篓牢牢绑在自己腰间，她伸手拉一把海娃，仰头问礁石上的江盈知，“小满姐，你咋不下来？”
江盈知从蔚蓝的海水上移开视线，她说：“我就来。”
她慢慢挽起裤脚，总不好告诉小梅，她已经习惯于现代那样先进的潮汐表。还琢磨着在哪能看见浪高、气压、潮顶、落潮时间等等，见了这些她才有安全感。
全凭感觉，万一潮头打上来都来不及跑。
可当她的脚踩在湿软的滩涂时，咸湿的海风吹打在脸上。像回到了小时候光着脚去海滩，跟一群小伙伴在滩涂上捉跳跳鱼（弹涂鱼）、红钳蟹，挖班螺和泥鱼的场景，又兴致高涨起来。
她想，要是望海没被赤潮污染的话，她夏天也是要去赶海的。
这片滩涂远处有几个人影，近处只有她们仨，毕竟赶海要大早上天不亮收获才多，很少有为了三瓜两枣下晌午来赶海。
江盈知蹲下身，从
篓子里拿出竹铲，看看有没有贝类，倒是有拇指大的小螃蟹爬来爬去，几个泥螺。其他的她只挖到了一堆贝壳，沾了满手的海腥气。
却仍笑着放进竹篓里，晚点跟海娃一起玩，她小时候玩掷贝壳也是很厉害的。
除了一堆贝壳外，一只空海螺外，江盈知没有收获，连个蛏子的气眼口都没瞧见。
小梅在另一片滩涂上伸手晃了晃，海浪拍击礁石的声音很大，她说话江盈知听不清，赶紧踩着深深浅浅的泥往那边走。
她到时，海娃正撅着屁股，把手往礁石壁里伸，献宝似地拿出个小海螺来，“螺，烧了吃。”
“吃啥哎，”小梅瞥了一眼，“你留着玩，别咬它，仔细坏了肚子。”
这会儿滩涂上爬过几只火红钳子的招潮蟹，江盈知对它没啥兴趣，太小了，要是青蟹还差不多。
“才刚三月初，又是小潮，没啥好的，”小梅踩着泥过来，把自己篓子里的几个蛏子和蛤蜊抖了抖，一把捏出来给江盈知看。
其实她们西塘关的人不爱吃这些，泥沙太多，腥气又重，养鸡鸭的人家会抓些来喂。
江盈知眼睛一亮，她拿过小梅手上的蛏子，见惯了好食材的她，见了这个蛏子也难免有点兴奋。
这不是以后最常见的，头顶伸出两根软管的缢蛏，那基本都是人工养殖的，她手上的这个叫刀蛏，野生的。
缢蛏外壳粗糙，刀蛏却修长，表皮晶莹，肉白而且没有两个头。
以前她都是专门定泗礁那里的刀蛏，海浦本地只有缢蛏，没想到穿到这能碰上品相这样好的野生刀蛏。
而且三四月正是刀蛏最肥美的时候。
她脑子已经从蛏子抱蛋、葱油蛏子、铁板蛏子，转到砂锅蛏子煲、盐焗蛏子。
而小梅以为她不满意，便说：“要不等大潮再来，”
“不不，这蛏子很好，多挖点，”江盈知放弃那些不切实际的做法，忍痛说，“多挖点来，我教你做蛏油和蛏干。”
小梅听见油，眼神有了些光彩，“蛏子也能榨油吗？”
“不是榨油，是蛏子煮出来的汁水，”江盈知说。
小梅哦了声，虽说心下有些失望，而且她知道蛏子晒干也是满肚沙，却没说些丧气话。
反而忙喊：“海娃，别摸螺子了，你来一起抲蛏子。”
海娃把小海螺兜在自己衣裳上，乐颠颠跑过来，途中还踢了几脚小螃蟹，“我来挖。”
挖蛏子又没有多大技巧，找到气眼口，顺着多铲几下，铲深些就成，有细盐更方便，撒一撮，蛏子就会钻出头来。
这一片滩涂约莫是没人挖，蛏子小蛤蜊特别多，很多直接冒出头，一揪一个，不像以后滩涂被毁的差不多，蛏子要用铲子铲很深才能见到一个。
江盈知捡的畅快，听篓子里的碰撞声都尤为满足。
农历三月初已过清明，虽说蛏子到端午才是肥嫩饱满，味道最好的时候，不过眼下这蛏子肉已经有了八成壮。
这么一个大鱼篓的蛏子，小梅手臂细细，常年吃不饱，压的她弓着腰，双手托着篓子才能使得上劲。
江盈知伸手接过，轻松地提在左手上，而她右手还有两个满满当当的鱼篓。
她走在海浪上，冲小梅笑，“我提得动，你带海娃洗洗手。”
小梅看她，上去牵海娃，自从她娘走了以后，她爹又娶了海娃的娘后，再也没有人管她手上东西重不重。
江盈知和小梅在海里抖干净了蛏子上的泥沙，她舍不得走，好久没见过这样蓝的海，而且是这以前的望海。
最后还是一步三回头地走了。
回到小梅那，小梅从屋顶隔板上掏出个沾满灰的木盆，她有些羞赧地说：“没人用，积了灰，我拿到溪坑里洗洗去。”
......
【推文】《渔家四时鲜》 作者：朽月十五 全文免费观看_夸克网盘点击观看
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